Ướp Bún Thịt Nướng – Hướng Dẫn Cách Làm Ngon Hơn Xưa! [Click để biết thêm chi tiết]

Cách làm bún thịt nướng Hà Nội

Nguyên liệu:
– Bún tàu đun chín
– Thịt lợn thăn, thịt bò đùi
– Nước mắm nguyên chất
– Tỏi, ớt, đường, dầu ăn, hành tây, nước chanh

Các bước chuẩn bị và chế biến:
– Bước 1: Xắt thịt lợn, thịt bò thành các miếng mỏng, dai, vừa ăn. Cho thêm ít tỏi băm nhỏ vào để thấm gia vị. Nướng thịt trên bếp than hoặc nướng bằng lò nướng.
– Bước 2: Chuẩn bị nước chấm: trộn đều nước mắm, đường, nước chanh, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
– Bước 3: Xào hành tây cho thơm, sau đó cho bún tàu vào xào đều với hành tây. Cho gia vị vào, trộn đều cho bún thấm đều vị.
– Bước 4: Xếp bánh đa (bún tàu) lên đĩa, xếp thịt nướng lên trên. Rắc thêm ít hành tím rồi rưới đều nước chấm lên trên.

Cách làm bún thịt nướng miền Nam

Nguyên liệu:
– Bún tàu đun chín
– Thịt ba rọi (thịt lợn)
– Tương ớt, tương hột, tương đen
– Lá tiêu, mè rang
– Đường, đồ chua, muối

Các bước chuẩn bị và chế biến:
– Bước 1: Pha chế nước nướng: trộn đều tương ớt, tương hột, tương đen, lá tiêu, mè rang, đường, muối vào chảo đồng nóng.
– Bước 2: Xắt thịt ba rọi thành miếng mỏng vừa ăn, ướp với nước nướng và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
– Bước 3: Nướng thịt trên than hoặc bếp ga đến khi thịt chín vàng và thơm.
– Bước 4: Xếp bún tàu ra đĩa, xếp thịt ba rọi lên trên và rưới thêm ít nước nướng lên trên. Dùng đồ chua và rau sống kèm theo.

Làm bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:
– Bún tàu đun chín
– Thịt lợn thăn
– Bột năng, bột mì, trứng gà
– Đường, muối, hạt tiêu, tỏi
– Nước mắm

Các bước chuẩn bị và chế biến:
– Bước 1: Xắt thịt lợn thăn thành miếng mỏng, dai, vừa ăn. Cho thêm đường, muối, hạt tiêu, tỏi vào ướp thịt khoảng 15 phút.
– Bước 2: Pha chế vỏ bột: trộn đều bột năng, bột mì, trứng và chút nước. Quét vỏ bột lên miếng thịt.
– Bước 3: Cho thịt vào nồi chiên không dầu, chiên đều đến khi thịt chín giòn.
– Bước 4: Xếp bún tàu lên đĩa, xếp thịt nướng lên trên. Rưới nước mắm lên trên.

Bún thịt nướng Hà Nội

Bún thịt nướng Hà Nội được người dân Hà Nội yêu thích. Thịt được xé thành từng miếng vừa ăn, có hương vị đặc biệt. Để làm món ăn này, cần chuẩn bị:
– Bún tàu
– Thịt lợn thăn
– Đường, nước mắm
– Nước tương, đồ chua

Cách làm:
– Bước 1: Pha nước nướng: trộn đều đường và nước mắm, thêm ít nước chanh và bột nghệ cho màu sắc đẹp.
– Bước 2: Xắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp với nước nướng khoảng 30 phút.
– Bước 3: Nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng đến khi thịt chín vàng và thơm.
– Bước 4: Xếp bún tàu lên đĩa, xếp thịt nướng lên trên và rắc thêm ít đồ chua và nước tương lên trên.

Cách làm bún thịt nướng xiên que

Nguyên liệu:
– Thịt bò
– Bún tàu
– Hành tím, tỏi băm
– Đường, nước mắm, tương hột
– Rau sống: rau muống, ngò rí

Các bước chuẩn bị và chế biến:
– Bước 1: Xắt thịt bò thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với tỏi băm, đường, nước mắm, tương hột. Để khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
– Bước 2: Xếp thịt vào xiên que như nướng xương, nướng đều mặt trước và sau.
– Bước 3: Chuẩn bị nước chấm gồm nước mắm, đường, nước chanh, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
– Bước 4: Xếp bún lên đĩa, xếp thịt nướng lên trên. Rắc hành tím, rau sống và rưới nước chấm lên trên.

Cách làm bún thịt nướng miền Trung

Nguyên liệu:
– Bún mì hoặc bún tàu
– Thịt nạc vai
– Hành tím, tỏi băm
– Đường, nước mắm, bột nghệ
– Nước tương, đồ chua

Các bước chuẩn bị và chế biến:
– Bước 1: Xắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, đường, nước mắm, bột nghệ.
– Bước 2: Nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng cho thịt chín vàng.
– Bước 3: Xếp bún lên đĩa, xếp thịt nướng lên trên và rắc thêm hành tím, đồ chua.
– Bước 4: Pha chế nước chấm từ nước mắm, đường, nước chanh. Cho ít tương hột vào, khuấy đều để tạo màu và hương vị.

Cách làm nước chấm bún thịt nướng

Nguyên liệu:
– Nước mắm, đường
– Tỏi, ớt, nước chanh

Các bước chuẩn bị:
– Bước 1: Pha chế nước chấm gồm nước mắm, đường, nước chanh, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
– Bước 2: Khuấy đều cho đường tan.

Cách làm bún thịt nướng miền Bắc

Nguyên liệu:
– Bún tàu đun chín
– Thịt ba rọi
– Hành tím, rau sống, đồ chua
– Đường, tỏi, nước mắm

Các bước chuẩn bị và chế biến:
– Bước 1: Xắt thịt thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với đường, tỏi băm, nước mắm trong khoảng 30 phút.
– Bước 2: Nướng thịt trên bếp than hoặc lò nướng cho thịt chín vàng.
– Bước 3: Xếp bún tàu lên đĩa, xếp thịt nướng lên trên và rắc thêm hành tím, rau sống và đồ chua.
– Bước 4: Rưới nước chấm lên trên.

FAQs

1. Có thể ướp thịt bao lâu trước khi nướng không?
Có, bạn có thể ướp thịt trước khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị tốt hơn.

2. Bún thịt nướng có thể kết hợp với rau sống nào?
Bạn có thể kết hợp được với rau muống, lá bắp cải, ngò rí…

3. Nước chấm bún thịt nướng cần có những thành phần gì?
Nước chấm bún thịt nướng cần có nước mắm, đường, tỏi, ớt, nước chanh.

4. Thời gian nướng thịt trên bếp là bao lâu?
Bạn có thể nướng thịt khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín vàng và thơm.